São Jorge juntamente com Pico e Faial formam as ilhas do Triângulo, onde a comunicação e as ligações são facilmente feitas, devido à proximidade entre si. Quando visitar São Jorge deverá apreciar as belas Fajãs, mais facilmente vistas do que explicadas. As Fajãs de São Jorge são falésias impressionantes que se destacam pela sua beleza e por serem bastante íngremes.
Destino perfeito para os amantes de trilhos, esta ilha oferece diversos trilhos que variam entre dificuldade fácil e difícil, sendo que todos eles proporcionam paisagens incríveis, que irão encher os seus olhos com ótimas memórias. A maioria dos trilhos inclui uma descida até a uma Fajã, o que o levará mais perto do nível do mar, podendo por isso contemplar e ver por si mesmo a enorme beleza que se encontra à sua frente.
Para além dos trilhos e das fajãs, o queijo é outro ícone desta ilha, visto que o seu sabor particular já é conhecido mundialmente. O Queijo de São Jorge fará as delícias de quem aprecia um sabor forte de queijo, sabor que é considerado um dos melhores da região açoriana. Para proteger a sua origem, foi criada uma entidade certificada para garantir a qualidade do Queijo de São Jorge.
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